Kabacka päätyi monien sattumien kautta Tatun, Nikon ja Jonin hyppysiin. Alkusysäys yrittäjyyteen alkoi kehnosti organisoidulta rakennustyömaalta kesäkuussa 2018. Tupakkatauolla pojat kätteli. Sovittiin, että vuoden päästä ei enää näitä hommia tehdä.
 

Asia jäi muhimaan. Syksyn ja alkutalven aikana alkoi tapahtua. Pojat joi olutta vuoroin Jonin ja Nikon luona ja miettivät, että mitä keksitään. Vaihtoehtoja oli monenlaisia; kahvila, rautakauppa, lattiafirma ja Tortillataivas.
Tortillataivas ideaan tartuttiin ja liiketoimintasuunnitelmaa hiottiin pari kuukautta, kunnes se tuli valmiiksi. Sen kanssa ei onneksi pankkiin asti päädytty, sillä odottamaton käänne tapahtui – Into Seinäjoen järjestämässä "Minustako yrittäjäksi" -tapahtumassa Seinäjoen Yrittäjien omistajanvaihdosasiantuntija Aila Hemminki mainitisi, kuinka paljon helpompaa on ostaa valmis liiketoiminta, kuin lähteä tyhjästä.

Pojat olivat jo saaneet vihiä, että vuonna 2015 perustettu Mallas Kabacka on myynnissä. Tuon illan jälkeen he totesivat siinä olevan heidän tilaisuutensa. Pojat soittivat Sanna Harjulle, Mallas Kabackan perustajalle, joka oli nyt halukas priorisoimaan muihin asioihin. Tapaaminen meni ilmeisen hyvin ja kauppahinnasta päästiin sopuun. Sitten oli jäljellä enää helpoin osuus; rahoituksen saaminen kolmelle tyhjätaskulle, jotka eivät olleet päivääkään tehneet ravintola-alan hommia. He saivat kuitenkin rahoituksen järjestymään ja näin Mallas Kabackasta tuli heidän. Omistajanvaihdoksen myötä jätettiin Mallas-sana pois ja ruvettiin työstämään Kabackaa.